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鸡精是一种复合的调味料，除了主要成分谷氨酸钠外，还有核苷酸、鸡肉粉、香辛料、助鲜剂、香精等，形象一点来说，鸡精就像鸡肉味的味精。鸡精里的核苷酸对于谷氨酸钠还具有协同的效应，所以鸡精的鲜度比味精高。那么我们应该如何正确食用它呢，
1.加鸡精前适量加盐
3.痛风患者尽量避免使用鸡精
4.烹制的菜肴不必使用鸡精
5.鸡精宜溶解后使用
卤制品调料
酥肉粉
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