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调味料不用冰箱保存的原因

2020-04-22

  冰箱作为一种重要的家用储藏设备,是家庭保鲜的佳选择。但是我不知道我细心的朋友是否发现,虽然我们在冰箱里放了很多食物,但是很少有人在冰箱里放调味料。所以你不把它放在冰箱里的原因是因为你不需要它,或者还有别的原因?


  首先,细菌的普及需要很多条件。必要的条件是水、碳源、氮源和无机盐。一些细菌也需要生长因子。同时,不同的细菌对酸碱度有不同的要求(大多数病原菌为7.2-7.6)。同时,它们还需要厌氧和好氧、二氧化碳和适当的温度。食物腐败主要是由细菌引起的。一方面,细菌在食物中是自给自足的,另一方面,细菌在外面进入。其中一些是孢子。只有在外部世界完全适合的情况下,它们才会以原始状态繁殖。例如:花椒、八角、辣椒等,都有很强的驱虫作用,而且没有适合细菌繁殖的元素。


  盐、糖和小苏打:它们没有水,即使它们吸收了少量的水,或者渗透压过高,或者酸碱度过高,并且没有适当的营养,细菌很难繁殖。


  酱油:这种产品,不要以为渗透压高了他就没事了。没有防腐剂,纯酱油很快就会死亡。酱油实际上是用防腐剂保存的。然而,家长可以放心,防腐剂将罚款在规定的限度内。事实上,即使加入防腐剂,酱油也很容易腐败,所以有些地方会在酱油中加入大蒜和其他防腐剂。


  醋:混合醋这种产品确实含有防腐剂,主要是苯甲酸钠。在发酵醋和6度醋的情况下,由于酸碱度的原因,细菌很难繁殖。醋本身的杀菌效果很弱,但相对来说却很弱。把醋想象成发酵的.


  因此,通常情况下,调味品不用放在冰箱里就可以储存,但是其他不容易储存的食物应该诚实地放在冰箱里。毕竟,夏天突然来临,不小心吃坏肚子是不好的。


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