红薯淀粉又称红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、山粉等。它是由红薯淀粉制成的粉末。一般来说，红薯粉是颗粒状的，有粗颗粒和细颗粒。通常在家里买粗颗粒。与玉米淀粉一样，红薯淀粉在水中融化后会变得粘稠，而红薯粉的粘度高于玉米淀粉。因此，红薯粉在中国菜变稠时很少使用，因为粘度难以控制。它主要用于制作中国小吃，如山粉饺子。调味品制造商将向您介绍其生产工艺：
一：要清洗，去泥和脏边，洗后红薯显得干净;
二：用红薯粉碎机碾碎红薯，有点像渣一样，碾碎后是关键的一步，要把粉末从这些渣中分离出来;
三:把红薯渣过滤到大桶里，尽量不要浪费粉末，尽量把所有的粉末都沉淀到桶里。di两天，倒水，红薯粉会沉淀在底部，这些大的湿粉要晒干;
四：人工将大块的红薯粉在半湿条件下搓碎，就是农家的红薯粉。
红薯淀粉具有很强的吸水能力。独特技能：制作零食、粉丝、粉皮等。红薯淀粉颜色较深，颗粒粗糙，糊化后粘度难以控制。因此，它主要用于制作中国小吃，如山粉饺子。因为它的光滑和坚韧的味道，它也非常适合制作粉丝和粉皮。吃火锅时常用的红薯粉是用它做的。红薯淀粉也可以用来油炸。腌制的排骨上沾有粗红薯淀粉。油炸后，味道酥脆。
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