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重庆调料加工
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不同形态的调料要怎样保存?

2022-12-02

  我们通常在烹饪时使用各种形式的调味品,但其中许多一次都用不完。如何保存这些无穷无尽的河南调味品?根据不同形式的调味品,其保存形式也不同。


  葱姜蒜:葱.姜.大蒜是新鲜蔬菜,建议现在就买。平时可以用保鲜膜。.把姜包在塑料袋里,放在冰箱里。.不要用保鲜膜.把塑料袋包起来,否则很容易腐烂.在室温下发芽.就在通风处。


  液体调料:油.酱油.醋.料酒.建议用玻璃容器包装辣椒油等液体调味品,使用后密封容器。袋装酱油.醋.料酒等。,首先倒入干净干燥的玻璃瓶中,使用方便,保存方便。阳光和高温会加速油脂的酸败,液体调料应远离炉子.通风避光的地方。


  调味粉:盐.糖.鸡精.味精应防止受潮。建议每次使用后密封并放置在通风处。如果有轻微的吸湿和结块,不会影响食用。.胡椒粉.十三香.辣椒粉等香料调味粉容易发霉和昆虫。这种调味粉应该密封保存,远离潮湿的地方。如果你买了很多,你可以放一些干燥剂。酱汁调味品:辣酱.面酱.黄豆酱.花生酱.番茄酱和其他调味品含有一定量的盐,可以在短时间内保持在室温下。如果储存时间较长,请将容器密封并冷藏。因为这种调味品含有油,远离火和高温,以防止油酸失效。


  干货调料:花椒.大料.干辣椒.香叶.茴香.肉桂等干调料应防潮防霉。这种调料不宜放在灶台附近,容易沾水。.油会发霉,避免阳光直射。干辣椒暴露在阳光下,容易变白,导致天然红色素流失。这种香料可以干燥和密封。


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