八角茴香，名称为八角茴香，[1]是一种树，高10-15米;树冠塔形，椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;密集的树枝。主要产于广西西部和南部。八角是南亚的一种热带树种。它喜欢冬暖夏凉的山地气候。适宜种植在土层深、排水良好、肥沃湿润、酸性沙壤土或壤土上;在干燥、贫瘠或低洼的水域生长不良。幼树喜欢阴凉，成年树喜欢光。避免强光和干旱，以免强风。土层很深.疏松.富含腐殖质.宜在排水良好的酸性壤土或砂壤土中栽培。我们如何区分真假八角?调味品制造商调味品小编介绍如下：
舔一舔：
八角咬口感甜，而莽草咬口感酸。
看果柄：
八角果柄较长，弯曲。莽草果柄较短，平直微弯。
问产地：
询问采购渠道，广西八角目前占全国总产量的80%以上，莽草基本上是从湖北地区的野生植物中采摘的。
闻一闻：
八角有强烈的特殊香气，有点像花露水货樟脑。
看看角：
八角光滑，个体饱满，果实外露，八角有7~10个圆盾的角;莽草果实一般不会露出来，果瓣也不会张开，莽草有11~13个细角。八角形每个角的尖端相对平缓;莽草每个角的尖端都会向上倾斜，就像一个鹰钩。
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