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白胡椒和黑胡椒有什么区别

2022-12-29

  白胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥和近成熟的果实。香味是人们喜欢的调味品之一。黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区广泛种植。黑胡椒的果实成熟时呈黑红色,含有一粒种子。那么白胡椒和黑胡椒有什么区别呢?调味品批发小编将向您介绍:


  1.不同的颜色和味道:胡椒粉是磨成粉末的调味品。它分为黑胡椒和白胡椒,前者是黑的,后者是白的。黑胡椒味郁辛辣,白胡椒味道清香温和。


  2.不同的采摘方法和处理方法:黑胡椒是在果实尚未成熟且颜色刚刚发红时采摘的,然后在阳光下晒干,然后变成黑胡椒。白胡椒是在果实成熟后采摘的,直到皮肤完全成熟,然后去除皮肤并在阳光下干燥,表面呈灰色。磨成粉末后,它变成白胡椒粉。


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