鸭肠腌制料

产品配料:食用盐、姜粉、大蒜粉、木瓜蛋白酶、食品添加剂(焦磷酸钠、碳酸氢钠、D异抗坏血酸钠、柠檬酸、双乙酸钠红曲红)、食用香精香料

制作方法:

1.鸭肠放入清水中浸泡清水泡过鸭肠全部被水淹没大约浸泡1小时左右。

2.鸭肠捞出用盐搓洗后用清水冲洗,用40度左右的温水过下。

3.鸭肠100克加3克淹粉在加入姜片10克,葱10克白酒4克腌制20-30分钟左右,捞出用清水洗一下即可摆盘。

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