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产品名称：卤制品调料使用方法：1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。2、一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好
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产品名称：酥肉粉使用方法:1.去皮三线肉条500克,酥肉粉130-140克，用水100克调成原浆,根据个人口味可以加入适量花椒,姜末,搅拌均匀。2.油温升至120至150度，放入拌好的三线肉条炸制定型捞出,待油温升至150到170度放入酥肉
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